珠医头条

健康学院
当前位置:首 页>珠医头条>健康学院>内容详情

【医食堂】细嫩诱人—蒜泥白肉

上班族最头疼的就是回家做饭,忙碌了一天拖着疲惫的身体回家,没有那么多精力去做菜,但是又不能老吃快餐,饮食健康才能保证有个好身体,才能精力充沛地面对挑战啊!
动手做起来吧,为上班族量身定做的快手菜,用最少的时间做最好的菜。
推荐菜品:
蒜泥白肉
营养价值:
猪肉+大蒜= 相宜
猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用,但是肥肉不宜多食。
食材:
主料:五花肉250克 大蒜50克
辅料:老姜,大葱、八角、酱油、辣子红油、香油、盐、白糖、肉汤
做法:
1、五花肉刮洗干净,放入汤锅。
2、加老姜,大葱、八角,煮至皮软,直到用筷子可以轻易的插入。
3、在原汁中浸泡20分钟。
4、捞出沥干水分,为方便切片,可放进冰箱冰30分种左右。
5、将肉切成薄片装盘。
6、将大蒜捶成茸,加盐、一小勺肉汤调成稀糊状,可放进微波炉加热30秒,以便蒜味更浓。
7、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克,搅拌均匀。
8、将汁淋在肉片上。
 
 
温馨提示:
1.上述食材量为2-3人份。
2.根据个人口味,调味品的用量可以适时减量,尤其白糖的用量可酌情减少。
?
珠海市人民医院 --人民自己的医院

咨询/预约电话:0756-2222569

地址:珠海市康宁路79号

珠海市人民医院 版权所有 粤ICP备19149467号

微信扫描二维码关注公众号,便捷移动挂号,随时了解医讯.
美体